Een goede broodbakmachine neemt het kneden, rijzen en bakken volledig uit handen, zodat je elke ochtend vers brood op tafel hebt zonder vroeg op te staan. Of je nu wit, volkoren, glutenvrij of zuurdesem bakt, het juiste apparaat scheelt je tijd en geeft je controle over wat er in je brood zit. Onze redactie vergeleek 7 populaire broodbakmachines op programma’s, broodgrootte, bouwkwaliteit en gebruiksgemak en koos de Skoov Bakemaster als beste keuze. Heb je je vers gebakken brood liever lang houdbaar, kijk dan ook naar onze gids over de broodtrommels die je brood langer vers houden.
De 7 beste broodbakmachines vergeleken
- 19 programma’s, inclusief een apart glutenvrij programma
- Automatische dispenser voor noten en gedroogd fruit
- Warmhoudfunctie en uitsteltimer voor vers brood ’s ochtends
- 18 programma’s met automatische notentoevoeging
- PFAS-vrije bakvorm en glutenvrij programma
- Broodgrootte instelbaar van 500 tot 1000 gram
- Keramische, PFAS-vrije bakpan en notendispenser
- Glutenvrij programma en uitlegvideo’s voor beginners
- Ruim 160 beoordelingen met een hoge waardering
- 15 bakprogramma’s en een digitaal scherm
- Glutenvrij programma en uitsteltimer
- Bijna 400 beoordelingen, populaire instapper
- Voordeligste instapmodel van de hele test
- 12 programma’s, inclusief jam en glutenvrij
- Compact formaat voor brood tot 800 gram
- 17 programma’s met apart zuurdesem- en glutenvrij programma
- PFAS-vrije bakvorm en broodgrootte 500 tot 1000 gram
- Hoog gewaardeerd door bakkers die afwijkende recepten maken
- 19 bakprogramma’s en 3 bruiningsniveaus
- Strak RVS-design dat weinig aanrecht inneemt
- Warmhoudfunctie en uitsteltimer standaard
Broodbakmachine reviews: alle modellen uitgebreid getest
1. Skoov Bakemaster
De Skoov Bakemaster is een veelzijdige broodbakmachine met 19 programma’s en een vermogen van 650 watt. Je bakt er brood tot 1000 gram mee, in drie bruiningsniveaus en met een instelbare broodgrootte. Een apart glutenvrij programma en een automatische dispenser voor noten en gedroogd fruit maken het apparaat geschikt voor uiteenlopende recepten.
Voordelen
- 19 programma’s met apart glutenvrij programma
- Automatische dispenser voor noten en fruit
- Warmhoudfunctie en uitsteltimer
- Brood tot 1000 gram in drie bruiningsniveaus
Nadelen
- Nog een beperkt aantal beoordelingen
- Met 650 watt iets minder krachtig dan zwaardere modellen
2. Vivid Green Broodbakmachine
De Vivid Green Broodbakmachine is het luxere model van deze vergelijking. Hij beschikt over 18 slimme programma’s, een PFAS-vrije bakvorm en een automatische notentoevoeging. Met 600 watt bak je brood van 500 tot 1000 gram, en een glutenvrij programma hoort er standaard bij. De hoge afwerking en het strakke RVS-uiterlijk passen op een nette keuken.
Voordelen
- 18 programma’s met automatische notentoevoeging
- PFAS-vrije bakvorm
- Glutenvrij programma en broodgrootte 500 tot 1000 gram
- Strakke afwerking in RVS
Nadelen
- Het duurste model in deze vergelijking
- Pas een klein aantal beoordelingen beschikbaar
3. Fornello Supremo
De Fornello Supremo combineert een keramische, PFAS-vrije bakpan met een notendispenser en een glutenvrij programma. Bij het apparaat horen uitlegvideo’s en recepten, wat het instappen voor beginners makkelijker maakt. Met ruim 160 beoordelingen is dit het best beoordeelde model met een grote gebruikersgroep in deze test.
Voordelen
- Keramische, PFAS-vrije bakpan
- Uitlegvideo’s en recepten voor beginners
- Notendispenser en glutenvrij programma
- Ruim 160 beoordelingen met hoge waardering
Nadelen
- Duurder dan de instapmodellen
- Neemt door het formaat wat aanrecht in beslag
4. Princess 152009
De Princess 152009 is een betaalbare broodbakmachine met 15 voorgeprogrammeerde bakprogramma’s, van speltbrood tot yoghurt. Hij heeft een digitaal scherm, een uitsteltimer en een glutenvrij programma, en bakt brood tot 900 gram met 600 watt. Met bijna 400 beoordelingen is dit een van de populairste modellen op Bol.com.
Voordelen
- 15 bakprogramma’s en digitaal scherm
- Glutenvrij programma en uitsteltimer
- Brood tot 900 gram
- Bijna 400 beoordelingen
Nadelen
- Kneedhaak is wat lastiger schoon te maken
- Behuizing voelt lichter aan dan bij duurdere modellen
5. Inventum BM55
De Inventum BM55 is de voordeligste broodbakmachine van de test. Hij bakt brood tot 800 gram en heeft 12 automatische programma’s, waaronder een glutenvrij programma en een instelling voor jam. Met 550 watt en een compact formaat past hij in vrijwel elke keuken. Je doet de ingrediënten in het bakblik en de machine neemt het kneden, rijzen en bakken over.
Voordelen
- Voordeligste model van de test
- 12 programma’s, inclusief jam en glutenvrij
- Compact formaat
- Bijna 300 beoordelingen
Nadelen
- Maximale broodgrootte van 800 gram
- Met 550 watt minder geschikt voor zware degen
6. DOMO B3978
De DOMO B3978 richt zich op bakkers die meer willen dan standaard wittebrood. Hij heeft 17 programma’s met een apart zuurdesem- en glutenvrij programma, een PFAS-vrije bakvorm en een instelbare broodgrootte van 500 tot 1000 gram. De machine doet het volledige proces van kneden tot bakken, waarbij je zelf de ingrediënten en instellingen kiest.
Voordelen
- Apart zuurdesem- en glutenvrij programma
- 17 programma’s in totaal
- PFAS-vrije bakvorm
- Broodgrootte 500 tot 1000 gram
Nadelen
- Nog maar een klein aantal beoordelingen
- Zuurdesem bakken vraagt wat oefening en geduld
7. Brabantia BBEK1114
De Brabantia BBEK1114 is een compacte broodbakmachine met 19 bakprogramma’s en drie bruiningsniveaus. Hij neemt het kneed-, rijs- en bakwerk volledig over en heeft een warmhoudfunctie en een uitsteltimer. Het strakke RVS-design oogt rustig en neemt weinig ruimte in op het aanrecht.
Voordelen
- 19 bakprogramma’s en 3 bruiningsniveaus
- Compact RVS-design
- Warmhoudfunctie en uitsteltimer
- Bekend en degelijk merk
Nadelen
- Beperktere maximale broodgrootte
- Geen apart glutenvrij programma
Broodbakmachines vergelijking
| Broodbakmachine | Award | Programma’s | Broodgrootte | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|
| Skoov Bakemaster | Beste Keuze | 19 | Tot 1000 g | 4,4 / 5 |
| Vivid Green | Premium | 18 | 500-1000 g | 4,9 / 5 |
| Fornello Supremo | Beste Getest | Keramisch | Variabel | 4,6 / 5 |
| Princess 152009 | Prijs-Kwaliteit | 15 | Tot 900 g | 4,2 / 5 |
| Inventum BM55 | Budget | 12 | Tot 800 g | 4,3 / 5 |
| DOMO B3978 | Voor Glutenvrij & Zuurdesem | 17 | 500-1000 g | 4,8 / 5 |
| Brabantia BBEK1114 | Compact | 19 | Compact | 4,4 / 5 |
Wat is de beste broodbakmachine?
De beste broodbakmachine is volgens onze redactie de Skoov Bakemaster. Dit RVS-model combineert 19 programma’s, een apart glutenvrij programma en een automatische dispenser voor noten en fruit met een warmhoudfunctie en uitsteltimer. Daarmee bak je brood tot 1000 gram precies zoals je wilt, voor een prijs die onder de luxere modellen blijft. Zoek je de hoogste afwerking, dan is de Vivid Green een stap duurder, terwijl de Inventum BM55 de voordeligste instap vormt.
Welke broodbakmachine past bij jou?
De beste broodbakmachine hangt af van je budget, je broodgrootte en het soort brood dat je wilt bakken. Onderstaande situaties helpen je snel op weg. Wil je naast brood ook andere apparaten vergelijken, kijk dan ook naar onze gids over de broodmachines en de melkopschuimers voor bij je ontbijt.
Voor glutenvrij brood
Bak je glutenvrij, dan is de DOMO B3978 de sterkste keuze. Naast een apart glutenvrij programma heeft hij een zuurdesemprogramma en een PFAS-vrije bakvorm. De instelbare broodgrootte van 500 tot 1000 gram geeft je ruimte om recepten af te stemmen op je dieet.
Voor een klein budget
Zoek je een betaalbare eerste broodbakmachine, dan is de Inventum BM55 de voordeligste optie van de test. Met 12 programma’s, een jamfunctie en een compact formaat bak je brood tot 800 gram zonder veel uit te geven. Voor een klein huishouden is dat ruim voldoende.
Voor een kleine keuken
Heb je weinig aanrecht, dan past de Brabantia BBEK1114 goed. Ondanks het compacte RVS-design krijg je 19 programma’s en drie bruiningsniveaus. Een heetwaterdispenser erbij houdt je werkblad verder vrij van een waterkoker.
Voor de fijnproever
Wil je het mooiste apparaat met de hoogste afwerking, dan is de Vivid Green Broodbakmachine gemaakt voor jou. De PFAS-vrije bakvorm, 18 programma’s en automatische notentoevoeging maken hem het luxere model van de test. Combineer hem met een goede pizzasteen als je vaker met deeg aan de slag wilt.
Voor wie net begint
Bak je voor het eerst zelf brood, dan helpt de Fornello Supremo je op weg met meegeleverde uitlegvideo’s en recepten. De keramische, PFAS-vrije bakpan laat het brood gemakkelijk los, wat bij de eerste pogingen veel frustratie scheelt. Een siliconen bakmat is een handige aanvulling als je daarnaast met de hand wilt kneden.
Voor dagelijks vers brood
Wil je elke ochtend vers brood zonder gedoe, dan is de Skoov Bakemaster de meest complete keuze. De uitsteltimer en warmhoudfunctie zorgen dat het brood klaar is wanneer je opstaat, en de automatische dispenser voegt noten en fruit op het juiste moment toe.
Waar moet je op letten bij het kopen van een broodbakmachine?
Broodgrootte en capaciteit
Broodbakmachines bakken doorgaans brood van 500 tot 1500 gram. Voor een klein huishouden volstaat 750 tot 900 gram, terwijl een gezin beter een model tot 1000 gram of meer kiest. Let op dat een hogere maximale broodgrootte vaak een groter apparaat betekent, dus weeg dat af tegen de ruimte op je aanrecht.
Aantal en soort programma’s
De meeste machines hebben 12 tot 19 programma’s. Naast standaard wit- en volkorenbrood vind je vaak een glutenvrij programma, een snelprogramma en soms een zuurdesem- of jamfunctie. Bak je speciale broden of houd je een dieet aan, controleer dan of het juiste programma aanwezig is voordat je kiest.
Bakvorm en coating
De bakvorm bepaalt hoe gemakkelijk het brood loslaat en hoe makkelijk je hem schoonmaakt. Keramische en PFAS-vrije coatings zijn populair bij mensen die antiaanbaklagen liever vermijden. Een dubbele kneedhaak verdeelt het deeg gelijkmatiger, maar laat soms twee gaatjes in de bodem van het brood achter.
Timer en warmhoudfunctie
Een uitsteltimer laat je ’s avonds de ingrediënten klaarzetten zodat het brood ’s ochtends vers klaar is. De warmhoudfunctie houdt het brood na het bakken op temperatuur tot je het eruit haalt. Beide functies zijn comfortabel als je het apparaat onbeheerd wilt laten draaien.
Notendispenser en extra’s
Een automatische dispenser strooit noten, zaden of gedroogd fruit op het juiste moment in het deeg, zodat je er niet bij hoeft te blijven. Andere handige extra’s zijn een kijkvenster, instelbare bruiningsniveaus en meegeleverde recepten. Zulke functies tillen het gemak omhoog, al zijn ze geen voorwaarde voor goed brood.
Onderhoud en schoonmaak
Een broodbakmachine gebruik je vaak, dus eenvoudig onderhoud telt mee. Een uitneembare bakvorm en kneedhaak maken het schoonmaken makkelijker. Berg de machine droog op en maak hem na elke bakbeurt schoon. Wil je je verse brood daarna lang houdbaar houden, dan helpt een goede broodtrommel tegen uitdroging, terwijl een voedseldroger handig is om restjes brood tot croutons te drogen.
Hoe wij broodbakmachines testen en beoordelen
De redactie van Gezondheidsbasis vergeleek 7 broodbakmachines op aantal programma’s, broodgrootte, bouwkwaliteit en gebruiksgemak. We beoordelen elk model onafhankelijk, want fabrikanten betalen niet voor een plek in dit overzicht of voor een hogere notering.
Lees hoe onze redactie broodbakmachines beoordeelt
Onze redactie kijkt bij elke broodbakmachine naar het aantal en soort programma’s, de broodgrootte, de bouwkwaliteit van de bakvorm en het algehele gebruiksgemak. We wegen ook mee voor welk type bakker een model het meest geschikt is, van een voordelige instapper tot een veelzijdige machine voor glutenvrij en zuurdesem.
We werken onafhankelijk en controleren of elke aanbevolen broodbakmachine daadwerkelijk leverbaar is. Dit overzicht wordt bijgewerkt zodra er relevante nieuwe modellen of prijswijzigingen zijn.
Veelgestelde vragen
Is zelf brood bakken goedkoper dan kopen?
Op de lange termijn meestal wel. De ingrediënten voor een zelfgebakken brood, zoals bloem, gist en water, zijn goedkoper dan een afgebakken brood bij de bakker of supermarkt. De aanschaf van de machine en het stroomverbruik tellen mee, dus de besparing komt pas na verloop van tijd. Bak je regelmatig, dan verdien je een instapmodel binnen enkele maanden terug.
Hoe lang duurt het om brood te bakken in een broodbakmachine?
Een standaard bakprogramma duurt gemiddeld tussen de 2,5 en 4 uur, inclusief kneden, rijzen en bakken. Snelprogramma’s bakken een brood soms in ongeveer 1,5 uur, maar het resultaat is dan vaak iets compacter. Glutenvrije en volkorenprogramma’s duren doorgaans langer omdat het deeg meer rijstijd nodig heeft.
Kun je met een broodbakmachine ook glutenvrij bakken?
Ja, veel broodbakmachines hebben een apart glutenvrij programma dat het kneden en rijzen aanpast aan glutenvrij meel. Gebruik wel speciaal glutenvrij broodmeel of een mix, want gewone bloem werkt niet. Maak de bakvorm en kneedhaak goed schoon om kruisbesmetting met gluten te voorkomen als je een dieet aanhoudt.
Waarom rijst mijn brood niet in de broodbakmachine?
Meestal ligt het aan de gist of de temperatuur. Gebruik verse gist en voeg die niet direct bij het zout of water, want dat remt de werking. Te koud water of te oude gist laat het deeg niet goed rijzen. Weeg de ingrediënten nauwkeurig af en houd je aan de volgorde uit het recept, dan rijst het brood doorgaans wel.
Hoeveel stroom verbruikt een broodbakmachine?
Een broodbakmachine heeft doorgaans een vermogen tussen de 500 en 700 watt, maar verbruikt niet de hele cyclus vol vermogen. Een gemiddelde bakbeurt kost ongeveer 0,4 tot 0,6 kilowattuur. Omgerekend zijn de stroomkosten per brood beperkt, vaak een fractie van de prijs van een bakkersbrood.
Hoe maak je een broodbakmachine schoon?
Haal de bakvorm en kneedhaak na elke bakbeurt uit het apparaat en spoel ze met warm water en een mild afwasmiddel. Gebruik geen schuursponsje op de antiaanbaklaag. Veeg de binnenkant van de machine af met een vochtige doek als die is afgekoeld. Dompel het apparaat zelf nooit onder in water en berg het droog op.
Conclusie
Zoek je een broodbakmachine die in vrijwel elke keuken past en veel keuze geeft, dan is de Skoov Bakemaster onze winnaar: een veelzijdig RVS-model met 19 programma’s, een glutenvrij programma en een automatische notendispenser. Wil je de hoogste afwerking, dan is de Vivid Green een stap luxer, terwijl de Fornello Supremo met zijn keramische bakpan en uitlegvideo’s vooral beginners op weg helpt.
Heb je een klein budget, dan is de Inventum BM55 de voordeligste instap, en de Princess 152009 biedt veel programma’s voor weinig geld. Bak je glutenvrij of zuurdesem, dan is de gespecialiseerde DOMO B3978 een sterke keuze, en voor een kleine keuken zit je goed bij de compacte Brabantia BBEK1114. Bepaal eerst je budget en het soort brood dat je wilt bakken, dan kies je het model dat het beste bij jouw keuken past.
